오늘은 올리브오일 효능에 대해서
간단하게 살펴보도록 하겠습니다.
요리에 사용되는 올리브오일은 항염증
작용을 하는 식품으로 알려져 있죠.
연구에 의하면 이 오일에 들어있는 각종
화합물들이 몸 속에서 발견되는 다양한 종류의
염증 표지자들에게 작용하는 것으로 나타났어요.
올리브오일을 채소와 곁들여 먹게 되면
비타민 흡수를 도와주며 전반적으로
건강도 향상 시킬 수 있는 효과가 있다고 해요.
지금부터 올리브오일 효능에 대해서 간단하게
한 번 살펴보도록 하겠습니다.
올리브오일 효능으로 첫번째
식후에 혈당 상승을 방지합니다.
열이 가해지지 않은 채로 첨가물 없이
순수하게 생산된 올리브오일을 엑스트라 버진
올리브오일이라고 하는데요. 이는 당뇨병 환자에게
당지수가 높은 식사에 대한 혈당 반응을
감소시키는 효과가 있다고 합니다.
올리브오일 효능 두번째는
콜레스테롤 관리가 있습니다.
높은 지방을 함유하고 있어 보기에는
건강하지 않을 것이라 생각이 되지만
올리브오일에서 발견되는 주요 지방은
불포화지방산이라고 합니다.
이는 총 콜레스테롤 수치와 나쁜 콜레스테롤 수치를
낮추어 심장 질환의 위험을 줄이는데
도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일의 성분이
암세포 사멸을 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다.
올레오칸탈이라는 성분으로 이에 노출된
암세포는 30분에 1시간 사이에 소멸했다고 해요.
자연적인 세포사멸의 경우 16~24시간이 걸리는데
올레오칸탈이 이를 촉진하게 됩니다.
하지만 올레오칸탈은 건강한 세포에서는
세포사멸을 촉진하는 대신 세포의 활동을
일시적으로 중단하는 역할을 했습니다만
건강한 세포는 하루가 지나면 정상으로 돌아왔어요.
마지막으로 소개해드릴 올리브오일 효능은
위장의 해로운 세균을 퇴치하는 역할을 합니다.
스페인의 미생물학자들이 올리브오일이
위장에 있는 박테리아와 싸운다는 것을 발견했죠.
위장과 동일한 종류의 산성 용액이 담긴
시험관에서 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파일로리균과
결합을 한 결과 박테리아 8가지 균주를 파괴했다고 해요.
위장 건강에 좋은 도움을 줄 수 있을 것입니다.
